FIPAN 2018

 

 

Visitem o estande da Levain Escola de Panificação de 24 a 27 de Julho na FIPAN 2018 no Expocenter norte em SP e conheçam os treinamentos e cursos que a Escola oferece para a sua padaria, cafeteria, confeitaria, supermercado. Estamos na Rua I estande 10 A.

Nossos cursos são indicados para profissionais de panificação que buscam aperfeiçoamento ou para pessoas que se interessam pela panificação e desejam se profissionalizar, para empreendedores que querem entrar no mercado.

Conheçam a agenda de cursos no site da Levain Escola.

Ministrarei palestra sobre Ultracongelamento de Pães no dia 25/07 às 19h no estande da FIESP . 

 

Além disso, na ARENA DO PÃO acontecerá a etapa brasileira do MONDIAL DU PAIN  o qual a LEVAIN tem a honra de participar juntamente com nossos alunos.

Grande atração da FIPAN 2018, instalada na Rua H com Rua 4, a ARENA DO PÃO trará a realização da seletiva brasileira do 7º Campeonato Mundial Du Pain, realizada pela PURATOS. No primeiro dia da feira será feita no espaço a preparação das receitas do torneio e, ainda, a promoção de vários workshops a cargo de chefs internacionais, com foco na produção de pães de fermentação natural, grande tendência da atualidade. Mas, nos três dias seguintes os fornos vão literalmente esquentar com a competição. No total, serão 12 competidores vindos das mais diversas regiões do Brasil, organizados em grupos de quatro profissionais, que terão a oportunidade de apresentar seus talentos em uma bateria diária.

Os trabalhos serão julgados por profissionais vindos da Europa, e o vencedor ganhará 12 semanas de treinamento na Puratos, no Brasil e na Bélgica. Depois disso, representando nosso País, participará, da grande final internacional do concurso, em Nantes, na França

 

Visite o stand da LEVAIN ESCOLA DE PANIFICAÇÃO na EUROPAIN em Paris

 

Convidamos a todos para visitarem o stand da Levain Escola de Panificação na feira EUROPAIN de 3 a 6 de fevereiro em Paris.

Du 3 a 6 février/18 venez nous encontrer à EUROPAIN.
Nous serons sur le stand 6H55 – Rue des Écoles.

From february 3 to 6 meet us at EUROPAIN.
We will be on stand 6H55 on the ” Rue des Écoles”

www.levainescoladepanificacao.com.br

 

LEVAIN ESCOLA na FIPAN 2017

Convidamos todos os visitantes da FIPAN para participarem das

palestras no stand da LEVAIN ESCOLA DE PANIFICAÇÃO diariamente

a partir das 14h.

Apresentaremos temas relevantes para o mercado de panificação.

 

FISPAL Food Service 2016

Espaço ” CHEIRO DO PÃO” by Rogério Shimura

na FISPAL Food Service

de 14 a 17 de junho no expocenter norte em SP

Pelo quinto ano consecutivo estamos organizando o Espaço ” CHEIRO DO PÃO” na FISPAL Food Service de 14 a 17 de junho no expocenter norte em SP. São quatro dias de conteúdo exclusivo para padarias, confeitarias e cafeterias.

Técnicas em congelamento de pães ministrado por Shimura, Características de um bom pão francês com Filipe Fonseca , Pães sem glúten com Carla Serrano, Técnicas em confeitaria e lançamentos da Richs com Elton Abreu, Receitas Juninas com Eliana Santos (Fleischamnn/Mauri), Nova legislação nutricional com Fabiana Borrego , Panificados sem Glúten com Darcy Mendes pela Ireks do Brasil.

Lucratividade, produtividade, gestão, eficiência, tendências, treinamento de colaboradores, vendas, resultados – são alguns dos temas que serão discutidos por Marcio Rodrigues, Lino Martinho Bianchini, Luisa Mandetta e Kelly Malheiros.

Com Apoio da Prática, Mafran, Klimaquip, Ireks, Richs, Fleischmann/Mauri.

Tudo isso e muito mais !! Confiram no link abaixo os horários da palestras gratuitas que acontecem diariamente em nosso auditório das 14h às 19:45 e no STAND I 234

PROGRAMAÇÃO CHEIRO DO PÃO

 

 

 

 

LEVAIN ESCOLA de PANIFICAÇÃO, CONFEITARIA e GELATO em SÃO PAULO