O Melhor de Paris e Europain na Go Where

A Revista Go Where Gastronomia desse mês está imperdível!!

Além de sugestões de menus especiais para o dia dos namorados, o concurso de jovens talentos, chefs internacionais no Brasil ainda um ESPECIAL FRANÇA GOURMET – um excelente guia das melhores lojas de utensílios, queijarias, bistrôs, docerias e padarias de Paris preparado pela jornalista Cintia Oliveira.  E para ficar mais completo, tudo sobre a nossa viagem à Paris em março : visita às principais escolas de gastronomia, padarias, docerias e chocolaterias que visitamos; além de detalhes da Europain 2012.

Já nas bancas!!

Bolo de Chocolate

Quem não gosta de um bolo de chocolate bem feito? Melhor ainda se for direto do caderninho de receitas da avó.

Tenho certeza de que o cheiro desse bolo assando vai trazer doces lembranças. A maciez e leveza da massa são impecáveis!

Acredito que o maior prazer reside nas coisas mais simples. E nada mais básico que um bom bolo de chocolate.

foto: Carol Milano

foto: Carol Milano

Ingredientes

2 ovos

90g de açúcar

75g de manteiga

100g de farinha de trigo

80mL de leite integral

40g de chocolate em pó

3g de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

2. Adicione a manteiga e bata mais.

3. Acrescente o leite já dissolvido o chocolate, alternando com a farinha de trigo.

4. Adicione o fermento em pó, e por último as claras batidas em neve, envolvendo sem misturar muito.

5. Coloque a massa na forma untada com manteiga e farinha.

6. Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve o bolo para assar.

Rendimento: 8 porções

Tempo de Preparo: 20 minutos + tempo de forno

Dificuldade: Fácil