Ingredientes:
Farinha de trigo 300 gr
Açúcar 250 gr
Fermento em pó (quimico) 7 gr
Sal 5 gr
Ovos 125 g
Essência de baunilha 10 gr
Amêndoa torrada e picada 100 gr
Pistache torrado e picado 100 gr
Erva doce (opcional) 10 g
Tabela de medidas e equivalências
Passos:
1-peneire os ingredientes secos. 2- Adicione os ingredientes líquidos; misture somente até a massa incorporar.3-Junte o restante dos ingredientes misturando bem, mas sem trabalhar muito a massa. 4- Em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga, despeje a massa em retângulos compactos. Asse por cerca de 20 min até começar a firmar no centro. 5- Remova do forno e deixe esfriar por 30 min. 6- Corte o biscotti angularmente, repita o brilho e volte ao forno por mais 2 min. Para um produto mais macio, não asse pela segunda vez.
A CONFEITARIA canal Bem Simples NET 81, TVA 69, Embratel 34 , Telefônica 549
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