Rumo à Europain 2012

Nesta quinta-feira (dia 02 de março), eu e 60 brasileiros – proprietários de padarias e confeitarias do Brasil, além de colaboradores de grandes empresas do setor – embarcaremos para Paris onde visitaremos a Europain 2012, maior feira de panificação, confeitaria e chocolateria do mundo, que acontece em Paris dos dias 3 a 7 de março. 750 expositores esperam a visita de mais de 86 mil pessoas de 130 países e será realizada nos pavilhões 4 e 5 do Centro de Convenções Paris Nord Villepint.

Então convido a todos a embarcarem nessa maravilhosa viagem ao mundo da panificação e confeitaria.

Atualizarei os posts diariamente com muitas fotos, informações, novidades e tendências direto de Paris. Com o nosso roteiro completo!

Poderão ainda nos acompanhar no site da Revista Prazeres da Mesa, onde teremos um espaço para atualizações diárias. Não percam!!

Apresento as empresas que formam o nosso grupo:

Da Capital Paulista:
Vidolce Chocolate, Le Delice, La Dolcezza, Xamego Bom, Revista Padaria 2000, Cacaui Eventos Sustentáveis, Oficina Gastronomia, Padaria Em Nome do Pão, Atêlie de Brigadeiros, Lili Glacê, Açúcar União, Confeitaria Madame Gateau, Siba Ingredientes e Fermento Fleischmann.
De Jundiai : Padaria Keli e Panificadora Promeca
De Ribeirão Preto: Villa Sucrèe
De Sorocaba : Padaria Santa Rosália
De Limeira : Puratos
De Brasilia –DF: Padaria Pães e Vinhos e Pão Dourado.
De Belém do Pará – PA : Doceria Abelhuda
Dourados – MS : Panificadora Pão Bom e Panificadora Mais Q Pão
Do Rio de Janeiro – RJ : Pão Chic e Casa do Mamão.
De Bom Jesus do Itabapoana – RJ-: Xamego Bom

De Florianópolis – SC : Ponto do Pão e Panificadora Super Pão
De Jaraguá do Sul – SC : Sr. Pão
De Criciúma – SC : Pura Pan
De Fortaleza-CE : Alices´s Buffet

De Porto Alegre :Clarita – Pães e Delícias

E ainda profissionais de Belo Horizonte e Salvador.

Padeiro espanhol trabalhando na sua escultura – Copa Mundial de Panificação- Europain 2010

Essa será a minha quarta visita à Europain, melhor feira do setor, onde temos contato com inovações e tendências, fabricantes de máquinas e equipamentos, fornecedores de insumos e ingredientes para panificação, chocolateria e confeitaria.

Serão 10 dias intensos onde além da feira, visitaremos as principais padarias, confeitarias e chocolaterias de Paris, sendo que em duas delas faremos uma visita técnica com direito a um debate com um grande chef boulanger. E haja fôlego, pois ainda visitaremos um grande moinho nos arredores de Paris e a famosa cidade de Brugges, na Bélgica, conhecida por sua tradição na área de chocolates.

Escultura pronta. Europain 2010.

E ainda seremos recepcionados com um coquetel na Escola Lênotre, onde conheceremos essa famosa escola de gastronomia francesa frequentada por estudantes de todo o mundo, ávidos por novos conhecimentos e técnicas.

Europain 2010.

Amanhã, primeiro post direto de Paris, onde teremos um belo jantar de boas vindas à bordo do Bateaux pelo rio Sena!

Uma resposta

  1. Olá,
    Desejo a todos os visitantes da Europain 2012
    Uma ótima viagem e muito sucesso!!! E você Rogério depois posta pra nós as delícias que aprendeu, ok!

    Abraços e curtam bem a cidade “LUZ”!
    Kácia.

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