Projeto Cozinheiro Cidadão

Boa noite pessoal !!!

Já faz um tempo que queria escrever sobre esse assunto.

Recebi hoje o video de um projeto social que faço desde 2005.

Projeto Cozinheiro Cidadão
Iniciado em 2005, com a primeira turma já formada, o projeto é desenvolvido na favela do Jaguaré em São Paulo e é fruto do interesse comum do Instituto Lina Galvani e da Congregação de Santa Cruz. Nessa comunidade de 12,5 mil habitantes e 8 mil jovens de 16 a 30 anos, o Cozinheiro Cidadão utiliza o aprendizado da gastronomia como instrumento de exercício da cidadania e inclusão social, através da profissionalização desses jovens, tornando-os agentes de mobilização e transformação na comunidade em que vivem.

Além de conceitos teóricos e práticos básicos de gastronomia, o projeto pedagógico do curso dura seis meses e inclui noções de cidadania e meio ambiente. O Instituto disponibiliza também uma bolsa-auxílio para cada aluno nos três primeiros meses de aula e os estabelecimentos parceiros se responsabilizam por este custo durante o estágio realizado nos últimos três meses. O projeto pretende ter inserido 90% dos jovens no mercado da gastronomia após um ano e tem como meta, para 2006, preparar 70 novos profissionais. 

fonte: http://www1.folha.uol.com.br/folha/dimenstein/noticias/gd150805.htm

E este é o site do Instituto Lina Galvani.

www.linagalvani.org.br

 

8 Respostas

  1. Muito bom esse projeto,acho que a gastronomia tem o poder de levar conhecimento e criar novos profissionais onde não se tem oportunidades.
    Semestre que vem terei a oportunidade de ter aulas de panificação com vocÊ chefe na uiversidade anhembi morumbi.

  2. Muito bom esse projeto,acho que a gastromia tem o poder de levar conhecimeto e criar novos profissionais onde não se tem oportunidades.
    Semestre que vem terei a oportunidade de ter aulas de panificação com vocÊ chefe na uiversidade anhembi morumbi.

  3. Olá! Uma vez assisti você no programa Mulheres dando a receita e truques para fazer Tempurá; fiz e aprovei…ficou muuuuito bom; parabéns e sucesso cada vez mais!!!!!

  4. já conhecia vc de alguns programas de tv, sempre com receitas ótimas.
    Esse projeto achei maravilhoso, uma bela iniciativa,bom seria se todos fosem assim…….
    abçs

  5. Assiti vc no Mulheres e gostei muito, aproveito para pedir uma dica, gostaria muito de fazer a receita de pão de queijo mas em quantiddade para vender, será que vc pode me mandar as quantidades.

    obrigada

  6. Esse projeto é muito bacana mesmo. Já recebi estagiários do projeto Garçom Cidadão no café em que estava trabalhando. E a pessoa acabou, inclusive, efetivada.
    É um projeto super sério. Bem legal!

  7. Olá Rogério!

    Cara vc é GRANDE!Seu bom humor contagia quando vc está fazendo suas receitas.O mais bacana é que além de tudo vc tem bom coração.
    Parabêns pelo projeto e tenho certeza que o resultado vai ser mais engrandecedor pra vc!
    Queria muito ver uma aula sua de perto, moro em Brasília.
    Um abração e força neesa sua empreitada tão bonita.

  8. Bom Dia!!

    Assisti vc hoje no Receita Minuto..Parabéns pela receita , te desejo Muito sucesso..

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