Férias !!!!!
Publicado por Rogério Shimura em Janeiro 24, 2009
Antes de mais nada, Feliz 2009 e que todos os projetos sejam realizados !!!
Desculpe pela demora em escrever mas foi a correria do dia-a-dia !!!
Bom depois que as aulas da faculdade acabaram, sai de férias… rssss
Mas também trabalhando… rssss, sai para conhecer um pouco do nosso Brasil !!!!!
Fui para a cidade de Guanambi no sudoeste baiano, que é conhecida por ser forte no agronegócio como a pecuária, lavoura e principalmente na industria algodoeira.
Férias… que nada!!!!! Aprendi como se faz, Carne de Sol, Chimango, Mandioca cozida, Requeijão, Feijão Verde Farofado, Tijolo de banana, goiaba, doce de leite…..voltei com uns 3 kg a mais….rssss
Mas essa ida para o interior da Bahia, foi para uma pesquisa….
Resgatar a gastronomia nacional !!! Pois fui chamado pelo Chef Alex Atala, para fazer uma consultoria no restaurante D.O.M. – Deo Optimo Maximo, e também para fazer os novos pães do mais novo Restaurante o Dalva e Dito.
Bom isso fica para mais tarde… agora estou pesquisando!!!!
Beijos e abraços!!!!
angela disse
ROGERIO ACHO SEU TRABALHO MARAVILHOSO EU ME LEMBRO DE UMA PARTICIPAÇÃO SUA NO PROGRAMA DA ANA MARIA BRAGA QUANDO VOCE FICOU MUITO EMOCIONADO E ATÉ CHOROU.
ACHEI O MAXIMO POIS DIZEM QUE PESSOAS DE ORIGEM ORIENTAL GERALMENTE SÃO MAIS FRIAS; MÁS VEJO QUE ME ENGANEI.
HOJE ASSISTI VOCE COM SEU ALUNO FAZENDO PAES DE QUEIJO.
É REALMENTE VOCE É UMA PESSOA MUITO CRIATIVA SEM CONTAR COM O FESTIVAL DE PIZZAS QUE VOCE FEZ NO PROGRAMA DA KATIA.
PARABENS ROGÉRIO VOCE MOSTROU QUE REALMENTE VOCE É AUTENTICO.
ABRAÇOS ANGELA SOU SUA FÃ
ana paula disse
ROGERIO…ASSISTI SOMENTE O FINAL DO PROGRAMA MULHERES, NA GAZETA, ONDE VOCÊ APRESENTOU UM “FESTIVAL” DE PIZZA….GOSTARIA MUITO QUE ME INFORMASSE SOBRE O FORNO UTILIZADO NO PROGRAMA. NÃO SEI SE VC FALOU DURANTE A APRESENTAÇÃO, PORQUE, INFELIZMENTE SÓ PEGUEI O FINAL. ACHO QUE ALÉM DA RECEITA SER MUITO BOA, O FORNO AJUDOU MUUUUUIIIIIIITO. OBRIGADO, UM BEIJÃO..
Rogério Shimura disse
Muito obrigado !!!
Vou passar o seu contato para o representante do forno !!!
bjs
Monica disse
Assisti sua aula com as crianças no programa Mais Você e adorei as dicas . Outro dia vi também o festival de pizza no programa Mulheres e percebi que você faz suas receitas com muita segurança e sabendo o que faz. Parabéns
REGIANE FERREIRA disse
olá Rogério, tudo bem?
vi você fazendo bauruzinho no programa mulheres, no dia 17/06.
adorei a receita, mas quero que você me esclareça uma dúvida.
eu posso substituir 1 tablete e meio de fermento, por fermento fresco(de padaria)?
e quantas gramas devo usar?
muito obrigada.
Parabéns.
você ganhou mais uma fã.