Panetone – Mais Você
Publicado por Rogério Shimura em Novembro 14, 2008
Boa tarde pessoal !!!
Tenho recebido muitos e-mails sobre a receita do panetone.
Que fiz no Programas Mais Você, junto com a Ana Maria Braga.
Estou passando o link do video do programa:
http://video.globo.com/Videos/Player/Entretenimento/0,,GIM765825-7822-PANETONE,00.html
Receita escrita:
http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Paes_Salgadinhos/0,,REC25823-7780-62+PANETONE,00.html
Cobertura:
Ok !!!!!
Bjs e abs.
Chef Rogério Shimura
Leticia Padovani disse
chefinhu arraso heim ……copiei tudinho e vou fazer no natal pra minha familia e pro meu namorado comilão^^!!!
parabéns mais uma vez chef
bjaum
Rosana disse
Vou fazer com certeza este panetone, e o meu filho de 13 anos já falou que é pra fazer um só para ele porque até ele ficou com água na boca. Adorei as suas dicas e vc é muito simpático, espero poder fazer várias receitas sua. Depois eu falo como ficou o meu panetone. Um forte abraço e Parbens.
Virna lúcia da Silva disse
por favor gostaria de dicas para bolo de cenoura é difícil de acertar
grato.
Thiago disse
Muito boa a sua receita, estou começando agora a fazê-la. Muito obrigado por compartilhar de seus segredos gastronômicos um grande abraço e tudo de bom.
ana disse
Oi!Ótima sua receita vou fazer espero acertar,um abraço.
Rosiane Moreira Silva Carvalho disse
Oi Chef, sou sua fã de carteirinha, adorei a receita do panetone, estou pretendendo fazer neste Natal para presentear e comercializar, não consegui visualizar o vídeo do panentone, vi no ano passado, a sua emoção em passar a receita par ao grande publico,me emocionei junto com você, pelo seu talento, profissionalismo e humildade.Quem realmente é um grande profissional,seja em qualquer área, deve se inspirar em você!Um grande abraço,muita saúde e paz,e sucesso,sempre!
Rosiane Moreira Silva Carvalho disse
Moro em Salvador – Bahia, e apesar das comidas aqui serem apimentadas, na época do Natal o panetone faz muito sucesso,aqui em casa não pode faltar!
Dayane Kobaiashi disse
Olá Chef!
Fico muito feliz em saber que existem pessoas como o Sr., sempre compartilhando seus segredos e também ajudando as pessoas, com isso muitas pessoas podem fazer e vender.
Eu assisti esse dia em que o Sr. fez o panetone… fiquei super emocionada, assim como o Sr. também.
Felicidades e muito mais sucesso
Bjs
Paula tassyane disse
eu adorei a receita do pão de queijo e do panetone hj eu ñ consegui pegar a receita da rosquinha mais eu ntrei no site e peguei mais eu adorei…
Paula tassyane disse
E chef eu vou fazer o panetone no natal pra minha mãe e eu gostaria que vc fissese ai a receita do bolinho caseiro ta bom…eu sou sua fã adoro suas receitas inclusive agora…24/11/2008
Emília Caetano disse
Chefe Shimura, Boa Tarde!
Eu amo as receitas que o sr, faz no programa do Daniel, estava olhando o seu site e verifiquei que havia uma receita que foi feita no programa da Ana Maria, fui verificar o vídeo e não entendi nada por causa dos ruídos, tem como o sr. enviar novamente ou me dizer como retirar o defeito?
Luciana Hirashima disse
Boa noite, Chef. Raramente tenho oportunidade de assistir televisão pela manhã e como estou de férias assisti o Sr. no programa do Daniel fazendo uma rosca de nozes. Parabéns, virei sua fã! Até já copiei a receita de panetone feito no Mais Você. Muito sucesso!
Patrícia Schmidt disse
Oi Chef Rogério!!!
Suas receitas são maravilhosas!!!
A trança de nozes que você ensinou nesta segunda no programa do Daniel Bork fará parte do meu natal!!!!
Obrigada por todas essas “aulas” na TV.
Um grande abraço e sucesso!!!!!
Analice Maranho disse
Olá Rogério,
Fique feliz que existe pessoas como você, divide seu conhecimento com os outros. Não preciso lhe dizer que você é 1000. Sou manteiga derretida e assistindo o VT, você me fez chorar. Assisti o programa do Daniel na Band e adorei a trança de nozes.
Que Deus lhe ilumine e sucesso!!!
Sueli de Almeida disse
Adorei mais essa receita , tudo que voce faz é excelente muito obrigada.
Forte abraço
Sueli
Terezinha Motta disse
Chef Rogerio,
Parabens pelo magnifico trabalho, pela generosidade em passar seus conhecimentos, pela educacao, delicadeza e carinho na comunicacao. Continue sempre. Deus ilumine seu caminho.
Forte abraco e muito obrigada por me ajudar a melhorar no que eu gosto de fazer com paixao e carinho: culinaria. Forte abraco.
Terezinha
sandra ueta disse
Olá Chef Rogério!!!
Perfeita a sua receita de panetone (adoro), pena que no Japão não tem forno como os nossos aí do Brasil (ai que saudade, hehehe)
Posso usar o fermento seco no lugar do fresco? qual a quantia p/ substituir?
Obrigada e sucesso !!!
Debora Castro disse
Olá Rogério,
Adoramos a sua receita e estamos com a mão na massa, temos uma dúvida, a esponja pode ser feita bem antes ou tem q ser 30 minutos antes (entendi q ela tem q ficar de repouso por 30min) mas queremos saber qto tempo antes pode ser feita.
obrigada
Debora e Lígia
Manuela disse
Gosto muito do seu trabalho!!! Parabéns!!!
Um grande abraço!!!
cirlene disse
Gostaria q me enviasse por favor a receita das rabanadas salgadas apresentadas no programa mulheres do dia 28/11/2008, pois não consegui pegar a receita pela tv.Achei o maximo!!
Abraços e sucesso!!!
Cyrlene
Rosana disse
Parabéns pela dedicação e toda a pesquisa que antecedeu essa maravilhosa receita.
Como pederia saber sobre cursos ministrados por você?
Abraços
R
Rita de Cassia disse
Rogério fiquei muito feliz em voce ter dado a receita do panetone espero que eu possa comercializar para ter uma renda neste natalsó fiquei com algumas dúvidas;
quanto tempo fica no forno o panetone de 100gramas?
A massa biga so pode ser empregada depois de 24 horas,se passar de 36 horas pode utiliza-la ou tem que fazer outra massa ?
Rogério obrigado pela sua humildade que voce tem muito mais sucesso na vida .Beijos.
Tânia Soffiatti disse
Olá Chef Rogério
gostaria que enviasse a receita do fondant que fezno programa Receita Minutos (24.11, com açúcar impálpavel. Prestei atenção e fiz só que o meu fica duro tão logo tiro do banho maria e assim, não consigo enfeitar meus bolos.
Aguardo sua atenção obrigada
Abs
Tânia
Ana Luiza disse
Assisti o programa ano passado e copiei a receita do panetone. Nunca tive coragem de fazer e só agora depois que outro programa seu contando o segredo de fazer um bom pão que me lembrei da receita do panetone e resolvi tomar coragem e fazer. Ficou maravilhoso. Todos adoraram. Obrigada Rogério, pois graças a vc consegui ser mai ousada e confiar mais em mim.
Daniela Lopes disse
Oi Chef Rogério!
Fiz a receita do panetone ano passado e ficou muito bom, mas aqui em casa acharam que ele podia ficar mais úmido, queria saber se para isso, o extrato de malte poderia ser colocado na receita.O que mudaria? E wm que momento e quantidade posso empregar?
Muito obrigada!
Inês disse
Olá Chef Rogério.
Adorei a receita do panetone,quero fazer nesses dias e o video da receita já não esta mais, no site do MAIS VOCÊ.Teria como você me enviar esse video,pois lá estão todas as dicas passo a passo.E sobre a quantidade de essencia 15g,equivale a quantas gotas?E mais uma pergunta ficaria ruim trocar o chocolate ao leite pelo meio amargo?
Beijos e um Feliz Natal e um Ano Novo cheio de prosperidade.
Sou sua fã.
Aguardo resposta,e desde já muito obrigado pela atenção!!!
Inês.
Julio disse
Ahh a Globo tirou o video do ar!!
Chef, vc não tem??
Coloca no youtube!
Obrigado
eliana disse
Boa noite, chef Rogério,
Fia a receita do panetone no ano passado, logo depois de ter visto no programa da Ana Maria, e fiquei com a mesma dúvida da Daniela, achei que o panetone ficou um pouco seco, gostaria de saber o que pode ser feito para não acontecer isso…
Obrigado, pela sua simpatia, e por dividir conosco tantas receitas…
Annie disse
Bons Ventos!
O link do video passo a passo foi tirado do ar
não tem como postar no you tube…?
O fermento biológico da massa biga é o fresco?
e o da es2ponja é aquele tradicional sem ser instantaneo?
ficar na geladeira de um dia pro outro sao 24 horas…
desculpa tantas perguntas… brigada pela atençãaao
e parabéns
fica sempre na luz
Mirella kallas disse
Oi, eu tb estou na dúvida sobre o fermento…se é fresco ou seco….alguém me ajuda!!! Preciso fazer ainda hoje!!
obrigada
Mirella
Cristina disse
Olá como vai ??
gostaria de saber se vc da cursos
para pessoas ainda n formadas que querem aprender novas receitas??
ahh , adorei o seu blog achei ele muito interessante , bjs
parabéns pelo maravilhoso trabalho…
ANA CLÁUDIA disse
Rogério sou sua fâ desde o programa do dia 14/12/2007, quando fiz o panetone, foi um sucesso, pela primeira vez fiz um panetone de mestre, só estou triste pois utilizando o video passo a passo da mais resultado e este ano ñ consegui acessar o video, ñ ficou muito legal meu panetone, espero que me ajude montando o seu próprio video, UM FELIZ 2009 PARA VOCÊ E SUA FAMILIA E SÓ TENHO QUE AGRADECER POIS UTILIZAR AS SUAS RECEITAS É O MÁXIMO BJUS!
marcia cyrillo disse
olá, bom dia
adoro assistir o prgrama bem familia todos os dias, principalmente quando sr. chef rogério vai dar aula. gostaria de saber porque o sr. não vei da aula no rio de janeiro. que no caso o curso seria em madureira. a onde eu sempre faço cursos. um beijo da sua fã já que não sou a numero 1. mas sou sua fã de carteirinha.beijos no seu coração e dos seus familiares.
EDUARDO disse
Olá Rogério
Obrigado pelas receitas. Fiz o panetone e a minha família adorou. Mas o link do video não esta funcionando, fiz me lembrando do vídeio do ano 2007, pois anotei tudo no coração.
Grande abraço e muito mais sucesso neste 2009.
ClaudiaLima disse
Adorei esta receita! Logo, logo, vou fazê-la. Um abraço, Claudia.
valdir manoel sanches disse
gosteria de saber como se fas opanetone para ficar umido e macio como a balduco faz.
faço muito suas receita…obrigado
Fernanda disse
Rogério,serei eternamente apaixonada por vc !!!!
Beijos.
solange disse
chef Rogerio,
Hoje assisti sua participação no mais voce e queria a receita de cookies que voce fez no super chefinhos.
Meus filhos ficaram querendo fazer mas sem as quantidades dos ingredientes não consigo fazer.
obrigada.SOL.
dirce maria lefloc de oliveira disse
hje eu assisti o seu programa no mais vce e queria a receita do cookies e do pao de queijo, pois sem as quantidades nao consigo fazer, aguard resposta, obrigada
Elidiana Medeiros disse
Olá Rogério
Assiste ao programa mais voce e gostaria de estar recebendo a receita dos cookies e do pao-de-queijo que voce fez com os super chefinhos!!!
Obrigado!!!
Célia disse
Gostaria que vcs enviassem p meu email essa receita pois no consigo o vídeo na net.
Obrigada
Pamela disse
Chef Rogério,
Assisti a sua participação no super chefinho (Mais Você). Parabéns!!! Também gostaria das medidas para fazer os cookies e os pães de queijo!!! Mais uma vez parabéns e muito sucesso!!!
carmem pereira da silva dias disse
nao vi odia que vc fez o panetone uma amiga me pra mim pesquisar para ela a receita fiquei
curiosa e fiço nao ficou nao ficou foi maravilhosooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
vilma ribeiro paschoal disse
está de parabéns adoro muito suar receitas